"Deutschnofner Bergkäse" Schnittkäse aus Rohmilch à 0,33kg

Entdecken Sie den Geschmack Südtirols mit den exquisiten Käsespezialitäten der Hofkäserei Learner aus Deutschnofen, eingebettet im strahlenden Regglberg, mitten im Dolomiten UNESCO Welterbe. Hier, wo die Sonne die Wiesen küsst und die frische Bergluft die Dolomiten umspielt, entstehen die preisgekrönten Käsesorten, die für echten, unverfälschten Genuss stehen.

Der Deutschnofner Bergkäse, hergestellt aus der reinen Milch des Südtiroler Grauviehs, spiegeln die Reinheit und Tradition der Region wider. Jung-Bauer Stefan veredelt die hochwertige Rohmilch vom hofeigenen Vieh zur feinen Käsespezialität. In seinem hofeigenen Käsekeller reifen die Laibe mindestens 4 Monate lang und entwickeln so ihre einzigartige Textur und vollmundiges Aroma.

Der Learner Käse besticht mit seinem frischen, leicht aromatischen Duft, einer kompakten und geschmeidig-cremigen Textur sowie einem vollmundigen, leicht süßlichen Geschmack. Charakterisiert durch eine braun-rötliche Rinde, hervorgehoben durch Rotschmiere, und einer dezenten Lochung, repräsentiert dieser Käse ein wahres Meisterwerk der Käsekunst.

Erleben Sie den authentischen Südtiroler Genuss mit dieser Käseauswahl, perfekt für die traditionelle Südtiroler Marend (Brotzeit) oder als Highlight jeder Käseplatte. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack, Tradition und handwerklicher Leidenschaft – direkt vom Bauernhof im Herzen der Dolomiten.

Geschmacksgutachten
Geruch: frisch und leicht aromatisch
Textur: kompakt, geschmeidig-cremig
Geschmack: vollmundig, ganz leicht süßlich, ausgewogen
Milchart: Kuhmilch | Rohmilch
F.I.T. ca. 45% | Laktosefrei: <0,01%
Reifegrad: mind. 4 Monate
Typ: Schnittkäse | Rinde zum Verzehr geeignet
Ursprüngliche Größe: ca. 3,8kg Laib
Besonderheit: Learner Käse vereint traditionelle Handwerkskunst mit hochwertigen, natürlichen Zutaten und einer besonderen Liebe zum Detail, was ihn zu einem herausragenden Produkt in der Welt der Käsespezialitäten macht.
Tipp: Ein Käse wie passender zur originalen Südtiroler Marend nicht sein könnte! Unbedingt zur Käseplatte reichen.